Saftiges Hähnchen, knackiges Gemüse und würzige Nudeln in einer aromatischen Sojasauce. Schnell gemacht, frisch und genau richtig für den Feierabend.
Leicht, sättigend und voller Geschmack 👌
📜 Zutaten (für 2 Portionen) ☑️ 250 g Quick Cooking Noodles ☑️ 300 g Hähnchenbrust
Gemüse: ☑️ 2 Spitzpaprika ☑️ 250 g Champignons ☑️ 1 Karotte ☑️ 1 Lauchzwiebel
Marinade: ☑️ 1 Knoblauchzehe ☑️ 2 EL helle Sojasauce ☑️ 1/2 TL Sesamöl ☑️ 1 TL Honig ☑️ 1/2 TL Speisestärke
Soße: ☑️ 4 EL helle Sojasauce ☑️ 2 EL dunkle Sojasauce ☑️ 1 EL Reisessig ☑️ 1 EL Hoisin-Sauce ☑️ 1 TL Sesamöl ☑️ 1 EL Sambal Oelek ☑️ 1/2 TL Gemüsebrühe ☑️ 1/2 TL Sesam
🍳 Zubereitung
1️⃣ Nudeln nach Packungsanleitung vorkochen und beiseitestellen. 2️⃣ Hähnchen in Streifen schneiden und mit der Marinade mischen. 3️⃣ Gemüse in feine Streifen bzw. Scheiben schneiden und Soßenzutaten verrühren. 4️⃣ Hähnchen in einer heißen Pfanne oder im Wok scharf anbraten. 5️⃣ Gemüse direkt zugeben und 2–3 Minuten knackig mitbraten. 6️⃣ Nudeln und Soße hinzufügen, alles gut vermengen und kurz erhitzen. Mit Lauchzwiebeln und Sesam servieren.
💡 Tipp: Ein Spritzer Limettensaft oder geröstete Cashews geben extra Frische und Crunch.